اسپاناکوپیتای یک غذای خوشمزه یونانی است که با اسفناج تهیه می شود. شما می توانید این پیش غذای خوشمزه را با خردکن مولینکس تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه اسپاناکوپیتا:
اسفناج (خرد شده) 100 گرم
روغن زیتون ¼ پیمانه
تره فرنگی (اسلایسشده) یک دسته
پیاز متوسط (خرد شده) نیم عدد
پیازچه متوسط (اسلایسشده) پنج عدد
سیر (رنده شده) دو حبه
نمک دانه درشت و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ درشت دو عدد
زرده تخم مرغ درشت یک عدد
پنیر فتا (خرد شده) 2 پیمانه
پنیر پارمسان (رندهشده) ¼ پیمانه
برگ ریحان (خرد شده) 1/3 پیمانه
شوید (خرد شده) یک سوم پیمانه
پونه کوهی سه قاشق غذاخوری
پوست لیمو (رندهشده)
کره پاستوریزه (آب شده) ¾ پیمانه
خمیر فیلو (35 در 22 سانتیمتری) دوازده عدد
اسپاناکوپیتا یونانی با خردکن مولینکس
- قبل از هر چیز فر را با دمای 180 درجه سلسیوس از قبل گرم کنید.
- اسفناجها را ابتدا بشویید بعد اجازه دهید تا آبش کشیده شود می تونید درون یک دستمال حوله ای بپیچید تا کاملاً خشک شود و خمیر فیلو را خیس نکند.
- روغن را درون ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم داغ کنید . تره فرنگی و پیاز را با خردکن مولینکس خرد و کنید و سپس درون روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- پیازچه و سیر را هم با خردکن مولینکس خرد کنید و به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس درون کاسه بریزید و اسفناج ها را نیز اضافه کنید
- تخممرغ، زرده تخممرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید و به ترکیبات کاسه اسفناج اضافه کنید.
- پنیر فتا ، پارمسان، برگ ریحان خرد شده ، شوید، پونه کوهی و پوست لیمو را درون کاسه بریزید و بهخوبی هم بزنید.
- به آرامی گوشهها و داخل سینی فر را با کره کمی چرب کنید. یک لایه خمیر فیلو بردارید و روی آن را کره آبشده یا روغن زیتون بمالید. سپس لایه دیگری برروی آن اضافه کنید و سطح این خمیر را نیز با کره آب شده بپوشانید.
- بعد ترکیب اسفناج را به خمیر اضافه کنید. و خمیر را بپیچانید بقیه خمیرها را هم به ترتیب به این حالت تهیه کنید.
- خمیرهایی که پیچیدهاید را داخل فر بگذارید و روی سطح آنها را با فرچه کمی کره بمالید و حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت ساعت بپزید تا خمیر فیلو طلایی رنگ شود . بدین ترتیب اسپاناکوپیتای شما آماده است.
نکته:
میتونید به جای کره از روغن زیتون اصاقه کنید.
میتونید خمیر فیلو را مثل سمبوسه بپیچید.
فراموش نکنید که سطح خمیر فیلو را، با یک دستمال بپوشانید. در غیر این صورت خمیرتان به سرعت خشک و شکننده میشود.
خرید مولینکس را با سایت بدر24 تجربه کنید تا از قیمت مولینکس شرکتی و گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک بهره مند شوید.