گشنیز کباب یکی از غذاهای ترکیه ای ست که میتونید با چرخ گوشت مولینکس تهیه اش کنید

گشنیز کباب ترکیه ای با مولینکس

طرز تهیه: 

گوشت چرخکرده 500 گرم

لپه 200 گرم

پیاز 2 عدد

تخم مرغ 2 عدد

گشنیز تازه 500 گرم

لیمو عمانی 2 عدد

آرد 1 قاشق

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1.  لپه ها را از قبل خیس کنید. سپس درون قابلمه  با مقداری آب بپزید. بعد از اینکه لپه ها پخت و نرم شد، آبکش کنید. سپس لپ ها را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید و آب لپه را نگه دارید.
2. ۲ عدد از پیاز ها را با رنده چرخ گوشت مولینکس رنده کنید، و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ کرده و لپه اضافه کنید. مواد را هم بزنید و با دست خوب ورز دهید. سپس تخم مرغ ها را نیز به مواد اضافه کنید و مجددا همه مواد را با هم ورز دهید.
3. بعد از مواد آماده شده بردارید و به اندازه گردو قلقلی کنید.
4. داخل تابه روغن بریزید و با حرارت ملایم گوشت قلقلی ها را سرخ کنید بعد زیر شعله را خاموش کنید و آن ها را کنار بگذارید.
5. گشنیز ها را پاک کنید،  و با خردکن مولینکس  خرد کنید سپس گشنیزها را نیز درون مقدار کمی روغن تفت دهید.
6. یک عدد پیاز دیگر را با خردکن خرد کنید و داخل قابلمه ی متوسط به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا همراه با پیاز تفت داده شود.
7. آب لپه را به همراه ۱ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. لیمو عمانی ها را بشورید، با چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و داخل قابلمه بیندازید.
8.  پس از این که آب جوشید، گشنیز را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزد. سپس گوشت های قلقلی را که اضافه کنید و اجازه دهید آن ها نیز به همراه مواد حدود ۱۰ دقیقه بپزند و طعم سس را به خود بگیرند.
9. گشنیز کباب شما آماده است. می توانید آن را به همراه برنج و یا نان میل کنید

در این روزهای کرونایی خرید مولینکس را در سایت بدر24 انجام دهید