جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۲۶ تير ۱۳۹۷

کیک شکلاتی نوتلا بهترین کیک برای تولد

کیک شکلاتی نوتلا بهترین کیک برای تولد

طرز تهیه کیکی آسان و خوشمزه

کیک شکلاتی نوتلا بهترین کیک برای تولد

نوتلا : (به ایتلایی Nutella ) برندی  تجاری از شکلات فندقی است. نوتلا که توسط کمپانی ایتالیایی فرور تولید می‌شود در سال ۱۹۶۳ به بازار معرفی شد. دستور ساخت نوتلا پیش از آن در یکی دیگر از محصولات فررو که در سال ۱۹۴۴ منتشر شده بود، استفاده شده بود و سپس گسترش و تغییر یافته بود. امروزه نوتلا در بیش از ۷۵ کشور از جمله ایران خرید و فروش می‌شود.

کیک شکلاتی نوتلا این  کیک بسیار نرم و خوشمزه است و به دوست داران نوتلا پیشنهاد می شود که این کیم خوشمزه را حتماً امتحان کنند. همچنین مناسب برای جشن تولدهای خودمونی است.و کوچولوها از این کیک بسیار خوشمزه لذت میبرن با ما همراه باشید تا دستور پخت این کیک ساده را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای آماده سازی کیک  شکلاتی نوتلا

  •  ۲ پیمانه آرد سرخالی
  • تخم مرغ درشت ۴ عدد
  • شیر ½ پیمانه
  • وانیل ۲ قاشق چایخوری
  • شکر ۱ و ½ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • نمک ½ قاشق چایخوری
  • کره ۱ پیمانه
  • شکلات نوتلا ۶ قاشق غذاخوری
  •  تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه کیک نوتلا:

 قبل از اینکه شروع به درست کردن این کیک کنیم ابتدا  فر را روشن کرده و روی درجه ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

سپس تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و بدون جدا کردن زرده و سفیده با شیر و وانیل با همزن برقی  مولینکس مخلوط کنید. با هم زن برقی مولینکس این مواد را هم بزنید تا یکنواخت شود. نیازی به هم زدن تخم مرغ ها با دور تند هم زن برقی نیست. برای بهتر شدن کیفیت کیک شکلاتی نوتلا بهتر است  تخم مرغ و شیر را یک ربع قبل از استفاده از یخچال خارج کرده و اجازه دهید  تا با محیط هم دما شود.

سپس در ظرف دیگری آرد را با نمک و بیکینگ پودرمجدد با همزن برقی  مخلوط کرده و شکر را به آن اضافه کنید. همیشه آرد را قبل از استفاده دو بار الک کنید.  که این کار باعث میشود می شود کیک ترد تر و لطیف تری داشته باشید.

بعد کره را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود ولی کاملا به صورت مایع نباشد. کره را به کم کم  با آرد و شکر مخلوط کرده و به آرامی هم بزنید. با افزودن همه کره به آرد به مدت ۳ ثانیه با دور کند هم زن برقی مولینکس هم بزنید در این زمان کره هنوز آب نشده و به صورت تکه ای دیده می شود.

از مخلوط تخم مرغ و شیر به اندازه یک پیمانه جدا کرده و به آرد و کره اضافه می کنیم. ابتدا با دور کند به مدت ۲۰ ثانیه مواد را هم بزنید و سپس به تدریج دور هم زن را بیشتر کنید. هم زدن را تا زمانیکه مواد کاملا مخلوط شده و پف دار شود ادامه دهید.

بقیه تخم مرغ و شیر را به این مخلوط افزوده و به مدت ۲ دقیقه دیگر این مواد را هم بزنید.

آماده سازی قسمت میانی با شکلات نوتلا

 

شکلات نوتلا در قوطی های شیشه ای به فروش می رسد. یک تخم مرغ و ۶ قاشق شکلات نوتلا را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. این مخلوط برای کیک شکلاتی نوتلا اساس کار را تشکیل می دهد.

کف یک قالب ۲۲ سانتی را چرب کرده و آرد را  بپاشید.

 نیمی از مخلوط کیک را که از قبل آماده کرده اید در قالب ریخته و رویش را با قاشق صاف کنید. مواد میانی شکلات نوتلا را روی مخلوط کیک ریخته و سپس بقیه مخلوط بریزید. در واقع می خواهیم شکلات نوتلا بین دو لایه کیک قرار داشته باشد

قالب را در فر داغ به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت کامل اجازه دهید تا کیک  شکلاتی نوتلا به طور کامل سرد شود و سپس کیک را از قالب خارج کنید.

برای روکش کیک می توانید از گاناش شکلاتی استفاده کنید تا خوشمزه تر شود. فندق خورد شده و ترافل های رنگی هم برای تزیین کیک شکلاتی نوتلا ایده خوبی هستند

نوش جان