جزئیات مطلب

تاریخ ارسال : ۱۷ مهر ۱۳۹۷

طرز تهیه کرپ با همزن دستی ABM11B

طرز تهیه کرپ با همزن دستی ABM11B

کرپ در حقیقت نوعی نان نازک است که در تابه کوچک روی حرارت ملایم تهیه می شود( درست مثل پنکیک آماده می شود) و مواد مختلفی از قبیل گوشت، پنیر ، سبزی و مربا میان آن گذاشته ،و پس از پیچیدن صرف می شود . کرپ را می توان از قبل تهیه کرده ، و چند روزی درون یخچال نگهداری کرد.

مسئله مهم در تهیه کرپ نازکی و ظرافت آن است

مواد لازم برای تهیه کرپ صبحانه

دو پیمانه شیر

یک پیمانه آرد سفید

 یک عدد تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری شکر

نوک قاشق مرباخوری وانیل

نوک قاشق مربا خوری نمک

کمی کره

 

مراحل تهیه کرپ برای صبحانه

ابتدا شیر، شکر و تخم مرغ رو با هم زن دستی ABM11B موینکس خوب مخلوط میکنیم.سپس نمک و وانیل رو اضافه  کرده و دوباره هم میزنیم

بعد از آن آرد را هم  طی دو مرحله به مخلوط مان  اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.

بعد کره را درون ظرفی ریخته و در مایکروفر قرار می دهیم تا آب شود

سپس یک  ماهیتابه نچسب برداشته و کف ماهیتابه را  با کره چرب میکنیم

بعد به کمک یک  ملاقه مایع خود را برداشته رو کف ماهیتابه میریزیم و با کمک همان ملاقه مایع خود را به خوبی پخش می کنیم توجه هر چقدر که می خواهید کرپ تان نازک باشد مایع را بیشتر پحش کنید  بعد از آن  ماهیتابه رو تکون میدیم تا مواد کامل کف ماهیتابه رو بگیره و خوب پخش بشه

بعد از حدود یک الی دو  دقیقه میبینیم که کرپ داره خودشو میگیره و  بعد به وسیله یک  کفگیر یکم بلندش میکنیم و اگه زیرش طلایی شده بود برش میگردونیم . در غیر این صورت اجازه میدیم بیشتر بماند.

وقتی کرپ رو برگردوندیم بهش حدود 1 الی 2 دقیقه دیگه زمان میدیم تا طرف دیگه ایش نیز طلایی بشه و بپزه، بعد کرپ آمادست  بقیه کرپ های دیگر رو هم باید به همین ترتیب درست کنید.

کرپ رو میتونید  از وسط تا کنید  و با انواع میوه ها مثل موز یا توت فرنگی، همراه عسل یا شکلات صبحونه سرو کرد  یا شکلات را داغ کرد و درونش ریخته توی کرپ هرچیزی امکان پذیر است که درونش بریزید فقط بستگی به سلیق خودتون داره گ چی دوست دارید برید نوش جان

مایع کرپ باید کاملا شل باشه پس وقتی دیدی مایعتون شل شد  اصلا نگران نباشید  چرا که باعث میشه کرپتون نازک تر شود     در هنگام پخت کرپ شعله گاز نباید خیلی کم باشه چون کرپ نازکه و زود میپزه و باید تو این مدت طلایی هم شده باشه. و بیش از اندازه هم نباید شعله گاز زیاد بشه که بسوزه

ضخامت مایع کف ماهیتابه باید خیلی نازک باشه، هر چقدر کرپ نازک تر باشه با کیفیت تر و لذیذ تره.