آش دوغ یکی از آش‌های محلی است که از آش های ترش و خوشمزه است که شما میتوانید با غذاساز مولینکس سبزی آش را خرد کنید
پس در این دستور مولینکس باشید تا این آش دوغ را تهیه کنیم.
مواد لازم
دوغ سنتی هشت لیوان
سبزی آش نیم کیلو
نخود یک پیمانه
برنج نصف پیمانه
نمک به مقدار لازم
- نخود و برنج را از یک شب قبل بزارید خیس بخوره میتونید از نخود کنسروی استفاده کنید.
- سبزی آش را پاک کرده و بشویید سپس با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید.
- نخود را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و روی آن مقداری آب بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نیم پز شوند. (آب باید به مقداری باشد که تا ۳ بند انگشت روی نخود را بپوشاند.)
- بعد سبزی و برنج را به آن اضافه کنید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا خوب پخته شود.
- دوغ را در یک قابلمه بزرگ بریزید و یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا دوغ بجوشد.
- سپس، مواد پخته شده (نخود، برنج و سبزی) را به آن اضافه کنید.
- نمک را اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه مرتب هم بزنید، تا زمانی که آش بجوشد و قل بزند، وقتی چند قل زد آن را از روی اجاق بردارید تا کمی سرد شود، سپس در ظرف مورد نظرتان بریزید. نوش جان
