یک غذای متفاوت با بادمجان را با مولینکس امتحان کنید.
مواد لازم
روغن به مقدار لازم
پیاز 1عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
سیر 1 حبه
جعفری 1 قاشق غذاخوری
رز ماری آویشن به مقدار لازم
نمک و فللفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
بادمجان 3 عدد
کره به مقدار لازم
آرد 1 قاشق غذاخوری
شیر 1 لیوان
پنیر موزرلا ½ پیمانه
طرز تهیه
ابتدا گوشت را با چرخ گوشت MM54 چرخ کنید، و پیازها را خلالی خرد کنید، بعد درون تابه مقداری روغن بریزید و پیازها را تفت دهید بعد از آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید کمی بعد سیر،جعفری، رزماری، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید.در تابه دیگری روغن ریخته و بادمجان ها را ورقه ورقه خرد کنید و درون تابه سرخ کنید.
برای درست کردن سس بشاملش هم، کره را داخل تابه ای ذوب کرده و سپس آرد را بهش اضافه کنید و تفت دهید و بعد از آن شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود بعد از آن نمک و فلفل را اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید.
ظرف مخصوص فر را برداشته و کف ظرف را سس بشامل بمالید سپس روش بادمجان های سرخ شده را بچینید، و بعد از آن مخلوط گوشت را پخش کنید و مجدد همین کار را تکرار کنید(سس بشامل، بادمجان، مخلوط گوشت) به همین ترتیب لایه لایه بچینید تا موادمون تمام شود در آخر روش پنیر موزارلا را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا گراتن بادمجان شما آماده شود
