شیرینی پفکی گردویی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ تبریز است که در این دستور امروز میخواهیم با همزن تک الکتریک آموزش دهیم.

شیرینی پفکی گردویی با همزن تِک الکترکیک

مواد لازم:

زعفران 1 قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ 6 عدد

وانیل 2 قاش چای خوری

پودر هل 1 قاشق غذاخوری

آرد 4 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

آرد نشاشته ذرت 2 قاشق غذاخوری

پودر قند ½ پیمانه

گردو 1 پیمانه

خلال پسته به مقدار لازم

طرز تهیه

1. برای درست کردن این شیرینی ابتدا یک قاشق چایخوری زعفران را دم کنید، در کاسه همزن تک الکتریک 6 عدد زرده تخم مرغ را به همراه وانیل، هل اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید، سپس کم کم آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
2. بعد زعفران دم کرده، بکینگ پودر، آرد نشاسته ذرت، پودر قند را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یک دست شود سپس گردو خرد شده را اضافه کنید و اینبار با قاشق هم بزنید.
3. حالا مواد را درون قیف ریخته و روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده، و با فاصله قیف بزنید. و روش را در صورت دلخواه خلال پسته بزنید، در آخر شیرینی ها را درون فر با دمای 160 دقیقه به مدت 5 دقیقه بپزید نوش جان