قلیه میگو از غذاهای سنتی بوشهر است.

چگونه قلیه میگو بوشهری را با خردکن مولینکس آماده کنیم؟

قلیه میگو بوشهری یکی از غذاهای معروف جنوبی که طعم غلیظ و ملس و بسیار خوشمزه ای دارد. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد و در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد.

 

مواد لازم

سیر ۵ عدد

میگو ۶۰۰ گرم

شنبلیله ۵۰ گرم

گشنیز ۴۰۰ گرم

تمبرهندی ۱ لیوان

پیاز متوسط ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه

 

طرز تهیه

 

ابتدا گشنیز و شنبلیله را با استفاده از خردکن مولینکس خرد می کنیم و کنار می گذاریم. ۱عدد ا پیاز ها را با سیرها پوست می گیریم و می شوییم و آنها را هم با خردکن مولینکس خرد می کنیم.

در قابلمه ای که قلیه را می خواهیم درست کنیم مقداری روغن می ریزیم و کمی که داغ شد پیاز و سیرها را در آن تفت می دهیم و کمی نمک و زردچوبه نیز روی مواد می پاشیم و تفت می دهیم تا کمی طلایی شوند سپس سبزی های خردشده را اضافه می کنیم

و تفت می دهیم تا رنگ سبزی ها کاملا تیره و آب آن ها تبخیر شود. رب گوجه فرنگی و تمبر هندی صاف شده را نیز به مواد قلیه اضافه می کنیم و مواد را مجددا مخلوط می کنیم. ۳ الی ۴ لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و بعد نمک، فلفل به میزانی که تمایل داریم داخل قلیه می ریزیم.نمک را بعد از ریختن تمبرهندی اضافه می کنیم چون خود آن نمک دارد و شاید از نظر شما نمک نیاز نباشد به آن اضافه کنید.

پیاز باقی مانده را هم با خردکن مولینکس خرد کرده و در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و پیاز ها را داخل آن می ریزیم وتفت می دهیم و کمی زردچوبه روی پیاز می پاشیم و میگوهای از قبل پاک شده و شسته شده را داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم تا سرخ شوند و به مواد قلیه میگوها را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا قلیه میگو جا بیافتد و آب اضافی ان تبخیر شود. نوش جان

جهت خرید و ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.

.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.