طرز تهیه حلوا شیر با چند کاره تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.
چگونه حلوا شیررا با چند کاره تک الکتریک آماده کنیم؟
حلوا در سنت شیرینی پزی ایران جایگاه ویژه دارد و چگونگی طبخ آن یکی از ملاک های مهارت در زمینه آشپزی و شیرینی پزی است. از آنجا که ارزش غذایی این نوع حلوا بالاست، به عنوان میان وعده برای کودکان و نوجوانان بسیار مقوی و انرژی زاست.
مواد لازم:
آرد سفید 120 گرم
کره 50 گرم
روغن مایع 50 گرم
شیر 1 پیمانه
شکر 100 گرم
گلاب 1 قاشق غذا خورب
هل 1 قاشق چایخوری
زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری
پسته یا بادام به مقدار دلخواه(تزیین)
طرز تهیه:
در اولین مرحله برای تهیه حلوای شیر باید شربت شیر و زعفران را تهیه کنیم. شیر را روی شعله قرار دهید تا بجوشد سپس شکر را بریزید تا در شیر حل شود. شعله را خاموش کنید و هل و زعفران را نیز اضافه کنید. کنار بگذارید تا سرد شود.
آرد را الک کنید و در دیگ چند کاره تک الکتریک ریخته قسمت تفت را فعال کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. روغن مایع و کره را به آرد تفت داده شده اضافه نمایید . آرد را تا جایی که طلایی شود سرخ کنید. برای اینکه آرد در این مرحله نسوزد پیوسته باید هم بخورد.
پس از سرخ شدن آرد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی از حرارت بیافتد. پس از آن شربت شیر و زعفران را همراه گلاب اضافه کنید . دقت کنید که شربت شیرو زعفران بایستی کاملا خنک شده باشد تا آرد را گوله نکند.
مایه حلوای شیر را دوباره داخل دیگ چند کاره تک الکتریک قرار دهید و سریع هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند.
بعد از این که حلوا رو تهیه کردید باید بگذارید به دمای مناسب برسد. با حلوای داغ نمیشود کار کرد. پس باید بگذارید کمی خنک شود. اما حلوای سرد هم میشکند و فرم نمیگیرد. پس حلوا باید گرم باشد. ماسوره دلخواه را داخل قیف قرار دهید. با پیچاندن بخش رابط قیف و ماسوره را به هم وصل کنید. قیف را در لیوان تمیزی قرار دهید طوری که ماسوره کف لیوان قرار بگیرد. قیف را باز کنید تا از لبه لیوان آویزان شود. هر وقت حلوا به دمای مناسب رسید مقداری از آن را با قاشق بردارید و داخل قیف بریزید.
انتهای قیف را بپیچانید و فشار دهید تا اگر هوایی داخل آن هست خارج شود. حلوا به لبه ماسوره که رسید آماده کار است. وقتی آماده شدید در بشقاب مورد نظر تزیین حلوا با قیف و ماسوره را انجام دهید وبا پسته و بادام تزیین کنید.
جهت خرید و ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.