کوفته کباب

کوفته کباب یک غذای ترکی است که با ذائقه ایرانی ها تناسب دارد. با ما باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را با خرد کن مولینکس تجربه کنید

کوفته ترکی با خرد کن مولینکس

مواد لازم:

گوشت گوسفندچرخ کرده 500 گرم

سیردو قاشق غذا خوری

سماق 2/1قاشق سوپ خوری

جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری

جوز هندی یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه قاشق چایخوری

فلفل پاپریکا یک قاشق چایخوری

هل ½ قاشق چایخوری

 

خردکردن مواد کوفته کبات ترکی با خردکن مولینکس:

در ابتدا، حبه های سیر را همراه کمی نمک در خردکن مولینکس ریخته تا خردشوند تا جایی که امکانش هست بزارید  خرد شود بعد سراغ جعفری رفته و اون رو هم در خردکن ریخته و خرد میکنید و بعد از آن پیاز را نیز خرد میکنید. سپس مجدد تمامی مواده خرد شده را، در خردکن ریخته و خرد میکنید تا بهتر ریز شود.


 

چرخ کردن گوشت کوفته کبات ترکی با خردکن مولینکس:

گوشت را با خردکن مولینکس چرخ کنید، بعد  گوشت چرخ کرده را به مخلوط مان اضافه میکنیم و برای اینکه بهتر گوشت خودش را بگیرد با مواد خرد شدمون دوباره با خردکن مولینکس چرخ می کنیم (ممکن است تمامی گوشت مان جا نشود پس طی چند مرحله گوشت را در خردکن ریخته تا میکس شود. بهتر است از خردکن DPA14 که  به 1 2 3 معروف است استفاده کنیم).

وقتی گوشتمان آماده شد  در کاسه ای ریخته و با تمامی ادویه هایی که گفته شد مخلوط کنید و خوب ورز دهید. مخلوط به دست آمده را به شکل بیضی در آورده

و  درون سیخ چوبی قرار داده و در صورت دلخواه بهش روغن زده و سیخ ها را روی گریل میزاریم  یا تابه گریل راروی شعله متوسط بزارید تا داغ شود و سیخ ها را درون آن بگذارید و هر سمت آنها را 3 الی 4 دقیقه بپزید.

سیخ ها را تند تند نچرخانید.  در آخر وقتی کوفته ها آماده شد با نان پتا ، وماست و سبزیجات سرو کنید نوش جان 

انواع خردکن مولینکس را مشاهده کنید و اگر تمایل به کسب اطلاعات بیشتر داشتید با ما در تماس باشید