طرز تهیه کله جوش با خردکن مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه مواد کله جوش را با خردکن مولینکس آماده کینم؟

 

كله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی شهر اصفهان است و به طور عمده در شهر‌های تبریز، قزوین و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام های کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می شناسند.

 

مواد لازم:

کشک 400  گرم

گردو 100  گرم

پیاز 1 عدد متوسط

نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری

سیرداغ ، روغن محلی یا کره ،نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

ابتدا گردوها را با استفاده از خردکن مولینکس خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

 پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و با استفاده از خردکن مولینکس خرد می کنیم و قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

سپس کمی روغن محلی یا کره داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی داغ شود و پیازهای خردشده را داخل قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و نرم شوند و سپس  نمک، فلفل و زردچوبه را روی پیازها می پاشیم و تفت می دهیم و بعد نعناع خشک و گردوهای خرد شده را اضافه می کنیم.

حالا همگی مواد را زیر و رو می کنیم و کمی تفت می دهیم تا گردوها از حالت خامی بیرون بیایند . سپس متناسب با غلظت کشک آب به غذا اضافه می کنیم، اگر کشک بسیار غلیظ بود نیاز است که آب بیشتری اضافه می کنیم.

در آخر ۱ لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد مجددا اگر غلظت کشک زیاد بود آنرا با کمی آب رقیق می کنیم و اضافه می کنیم و بعد از ۳ دقیقه کله جوش ما آماده شده است.

کله جوش را داخل کاسه ای می ریزیم و با گردو ، نعناع و سیر داغ روی آن را تزئین می کنیم . نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.