طرز تهیه مقبوله پلو لبنانی با پلوپز تک الکتریک به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه مقبوله پلو لبنانی را با پلوپز تک الکتریک آماده کنیم؟

 

مقلوبه پلو یکی از انواع پلوها می باشد و بیشتر در لبنان تهیه می شود و بسیار شبیه ته چین خودمان است ولی ماست و تخم مرغ ندارد این پلو بسیار خوشمزه مانند دیگر غذاها هم با مرغ و هم گوشت تهیه می شود و ترجمه تحت الفظی نام آن بادمجان سر و ته است. مقبوله غذایی است که در ترکیه نیز بسیار مشهور است.

 

مواد لازم:

بادمجان 2 عدد بزرگ

برنج 2 پیمانه

گوشت با استخوان 450 گرم

پیاز ریز خرد کرده 2 عدد

آبِ گوشت 4 یا 5 پیمانه

نمک ، زعفران دم کرده، نمک، فلفل، پاپریکا ، دارچین، برگ بو ، هل آسیاب شده و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

بادمجان ها را پوست می گیریم روی آنها نمک ریخته و 30 دقیقه اجازه می دهیم در همین حال باقی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس آنها را می شوییم و نواری برش می دهیم و بلافاصله سرخ می کنیم تا حدی که به رنگ طلایی پر رنگ درآید. بعد آنها را از روغن بیرون می آوریم و روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود.

برنج را می شوییم، 15 دقیقه  آن را خیس می کنیم و قبل از استفاده، آب آن را دور می ریزیم.

گوشت را با ادویه ها و گیاهان معطر مانند نمک، فلفل، دارچین ، پاپریکا و و برگ بو آب پز می کنیم. مراقب باشید که به اندازه کافی آب گوشت برای درست کردن این غذا داشته باشید. پیازهای ریز خرد شده را سرخ می کنیم و به گوشت پخته اضافه می کنیم. بادمجان های سرخ شده را ته دیگ پلوپز تک الکتریک قرار می دهیم. نوع ته دیگ را بر روی ته دیگ برشته انتخاب می کنیم. گوشت را روی بادمجان های سرخ کرده می چینیم.

برنج خیس کرده را روی بادمجان ها و گوشت ها می ریزیم. در این مرحله می توانید نمک، زردچوبه، هل آسیاب شده، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، و دارچین و زعفران دم کرده را به برنج هم بزنید. این غذا با ادویه زیاد بسیار خوشمزه تر می شود.

آب گوشت را به اندازه ای که فقط حدود یک سانتیمتر روی برنج را بپوشاند به دیگ پلوپز تک الکتریک اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. پس از اتمام پخت دیگ پلوپز تک الکتریک را برمی گردانیم و از ته دیگ برشته آن لذت می بریم. در صورت تمایل با خلال بادام و دانه ای انارروی آن راتزیین کنید.نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.