طرز تهیه چیکن کیف روسی با گوشت کوب برقی مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه چیکن کیف روسی را با گوشت کوب برقی مولینکس آماده کنیم؟

 

گوشت کوب برقی مولینکس

 

چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذا های معروف اوکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل سینه مرغ مغزدار رول شده و از اوایل سال ۱۹۰۰ تاکنون این غذا وارد منوی جهانی شده است.

 

مواد لازم:

سینه مرغ  4 تکه

تخم مرغ 2 عدد

آرد 1 فنجان

آرد سوخاری ½ فنجان

کره 100 گرم

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

سیر 1 حبه

لیمو تازه ، جعفری، نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط کره، آبلیمو تازه، سیر، نمک و فلفل سیاه را با گوشت کوب برقی مولینکس مخلوط می کنیم.

سپس با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی مولینکس جعفری ها را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم. در مرحله بعد مواد را به صورت یک لوله به قطر 2 سانت درمیاریم و داخل سلفون می پیچیم و در فریزر قرار می دهیم.

سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید، هر دو نیمه باید از نظر اندازه و ضخامت یکسان باشند. با دقت یک شکاف به شکل جیب در هر کدام از برش‌های سینه ایجاد کنید به قدری عمق داشته باشد که بتوان مواد را در آن ریخت .در شکاف هر کدام از برش‌های سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری کره کیف را بریزید و سپس شکاف را ببنید و فشار دهید تا مواد کره در میان گوشت سینه مرغ پهن شود. فشار دهید تا بسته شود. هر دو سمت سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید.

مرغ را در آرد بغلطانید، سپس آن را در تخم مرغی که قبلا با همزن گوشت کوب برقی مولینکس زده اید بزنید و مطمئن شوید که خوب تخم مرغ روی آن را پوشش داده است، سپس اجازه دهید تا اضافی تخم مرغ سرازیر شود. سرانجام آن را در آرد سوخاری بزنید. آن را به یک سینی یا بشقاب بزرگ انتقال دهید تا بقیه سینه‌های مرغ آماده شود.

روغن را در یک ماهیتابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد مرغ را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوه‌ای شود و آن را با جعفری تازه تزئین کنید و برش‌های لیمو را کنار مرغ گذاشته وبا پوره سیب زمینی و سبزیجات دلخواه سرو کنید.

هنگامی که مرغ را برش می‌دهید مراقب بیرون ریختن کره داغ باشید. هر لقمه از سینه مرغ سوخاری که می‌خورید همراه با کره ذوب شده است. نوش جان

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.