طرز تهیه دسر عربی

چگونه دسر ام علی را با خردکن تک الکتریک آماده کنیم؟

 

خردکن تک الکتریک

 

ام علی یکی از دسرهای معروف عربی است که مخصوصاً در ماه رمضان برای افطار سرو می‌شود. نام ام علی برای این دسر هم به این خاطر انتخاب شده است که در زمان های دور ام علی (که زن اول یکی از سلاطین مصر بوده است) بعد از مرگ سلطان چون مادر پسر ارشد سلطان بوده و قدرت را به دست میگیرد. اما زن دوم سلطان هم میکند و قصد داشته که پسر خودش را به سلطنت برساند ام علی خبردار می شود  و وقتی که رقیبش حمام می رود  دستور میدهد کنیزانش او را به قتل برسانند ، بعد هم جشنی می گیرد و این دسر را در کل شهر پخش می کند البته در کنار هر ظرف غذا یک سکه ی طلا هم قرار می دهد و از آن روز به بعد این دسر به نام دسر ام علی معروف می شود.

 

مواد لازم:

خمیر هزارلا 100 گرم

کره 50 گرم

شیر 1 لیوان

شکر 2 قاشق غذاخوری

خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری

پسته ، کشمش، گردو، مغز فندق، پودر نارگیل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

فر را روشن کنید و روی درجه 180 سانتی گراد تنظیم کنید. یک بسته خمیر هزارلای را باز کنید و یک برش 100 گرمی با کاتر ببرید. یک سینی مخصوص فر بردارید و آن را چرب کرده، خمیر را روی آن قرار دهید. کره را آب کنید و با یک قلمو روی خمیر بمالید تا کل سطح آن را بپوشاند. سپس خمیرهزارلای پمینا را داخل فر بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بپزد. بعد از این مرحله فر را خاموش نکنید.

یک ماهیتابه بردارید و یک لیوان شیر داخل آن بریزید، دو قاشق شکر به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت سه دقیقه بجوشد. این ترکیب را کنار بگذارید تا سرد شود. این مایع قرار است لابه‌لای دسر هیجان‌انگیز ام علی برود.

خمیر هزارلا را تکه تکه کنید و سه چهار تکه کف هر ظرف بگذارید. چند عدد کشمش روی خمیر بریزید. گردوها را با خردکن تک الکتریک خرد کنید و به میزان لازم روی خمیر بریزید دوباره چند تکه خمیرهزارلا روی این ترکیب بریزید. کمی مغز فندق را با خردکن تک الکتریک روی دسر بریزید و پودر نارگیل را روی آن بپاشید. یک تا دو قاشق از مایعی که در مرحله قبل درست کردیم روی آن بریزید و دو قاشق خامه صبحانه اضافه کنید و سطح دسر را صاف کنید.

درجه فر را تا 210 سانتی گراد بالا ببرید و کاسه‌های دسر ام علی را داخل فر قرار دهید. اجازه دهید شیرینی‌ها 10-15 دقیقه در فر بپزند. سپس آن‌ها را از فر خارج کرده و با پسته و بادامی که با خردکن تک الکتریک خرد کرده ایم و گل محمدی تزیین کنید.

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.