طرز تهیه قروت بیرجندی

چگونه با خردکن تک الکتریک کار کنیم؟

 

خردکن تک الکتریک

 

در بیرجند، غذایی وجود دارد به نام قروت که با کشک درست می‌شود و بنفش رنگ است. شاید فکر کنید که چطور می‌شود غذایی که با کشک پخته می‌شود به جای سفید، بنفش شود. علت این تغییر رنگ این است که مردم بیرجند از نوع خاصی از کشک استفاده می‌کنند که به آن قروت، قوروت یا کشک سیاه می‌گویند. قروت هم حالت پودر شده و هم جامد دارد که وقتی در آب حل می‌شود تغییر رنگ می‌دهد و بنفش می‌شود. کشک بیرجندی یا قروت را در ظرف‌های مسی درست می‌کنند که باعث تغییر رنگ آن می‌شود. البته گفته می‌شود که به همین دلیل هم هست که قروت ارزش غذایی بالایی دارد.

 

مواد لازم:

گردو 1 پیمانه

کشک سیاه بیرجندی (قوروت) برای هر نفر 1 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد متوسط

آب 4 لیوان

روغن ، نعناخشک ، نمک ، فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

قروت یا همان کشک سیاه را به همراه گردو ها داخل خرد کن تک الکتریک بریزید و به همراه 2 لیوان آب ، به مدت 6 تا 7 دقیقه روی درجه کند بچرخد تا کمی از روغن گردو در بیاید. با توجه به برخورداری خرد کن تک الکتریک از عملکرد 1-2-3، کافی است دکمه بالای بدنه دستگاه را به سمت پایین فشار داده و پس از سه ثانیه توقف کنید و مجدد فشار داده و همین روند و ادامه دهید.

در این فاصله پیاز را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا پیاز سبک شود. بعد به آن نمک ، فلفل و نعنا اضافه کنید.

مواد مخلوط شده را داخل قابلمه ای بریزید و 2 لیوان آب باقی مانده را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و یکی دو جوش بخورد . بعد آن را از روی حرارت بردارید. . قوروت آماده شده را به همراه دارچین سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.