طرز تهیه غذای مکزیکی

طرز استفاده از خردکن مولینکس

 

خردکن مولینکس

 

خردکن چگونه کار می کند؟

 

انچیلادا یک نوع سمبوسه می باشد که اصالت این غذا برای مکزیک است و به دوره‌ی تمدن مایا برمی‌گردد که مردم، نان تورتیا را دور ماهی‌های کوچک می‌پیچیدند و نوش جان می‌کردند. امروزه همچنان از نان تورتیلا استفاده می‌شود و داخلش را با گوشت، حبوبات، پنیر، غذای دریایی و سبزیجات پر می‌کنند و روی آن، سس تندی می‌ریزند و برای صبحانه می‌خورند.

 

مواد لازم:

نان پیتا (به دلیل عدم دسترسی به نان ترتیلا)  1 بسته

سینه مرغ 2 عدد

رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری

روغن زیتون  1 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد

پودر سیر، زیره سبز، فلفل قرمز از هر کدام 1  قاشق غذا خوری

زیتون 1 پیمانه

نمک و فلفل سیاه و برگ بو به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

سینه مرغ را به همراه پیاز و نمک و برگ بو و فلفل سیاه داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی سینه های مرغ بریزید و اجازه دهید تا مرغ خوب پخته و نرم شود سپس از قابلمه خارج کنید و به صورت ریش ریش دربیاورید.

در یک تابه متوسط مقداری روغن زیتون ریخته تا کمی گرم شود سپس نان های پیتا را داخل تابه قرار داده تا کمی گرم شود در ادامه طرف دیگر نان را نیز گرم کنید نباید بیش از اندازه حرارت ببیند تا خشک شود در حد نرم شدن کافی می باشد سپس نان ها را داخل یک بشقاب قرار داده و روی آن یک دستمال بیاندازید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس زیره و فلفل قرمز پرک را با استفاده از خردکن مولینکس آسیاب کنید.

 سپس پودر سیر و پودر زیره وپودر فلفل قرمز را  که با خردکن مولینکس آسیاب کرده اید به همراه نشاسته ذرت و کمی نمک مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود.

نان را کامل داخل سس بزنید و روی هر نان مقداری سینه مرغ ریش شده و پنیر پیتزا و زیتونی را که با خردکن مولینکس خرد شده قرار داده و نان ها را رول کنید و کنار هم در یک ظرف پیرکس که از قبل چرب کردید قرار دهید.

مابقی سس را روی نان ها ریخته و مقداری پنیر نیز روی آن بریزید و بمدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا نان پخته و پنیر نرم شود. در انتهای پخت روی سطح فر را روشن کنید تا روی نان نیز طلایی شود. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.