غذای محلی گیلان

کار با غذاساز مولینکس

 

غذاساز مولینکس

 

شیرین قاتق یکی از غذاهای سنتی ایرانی می باشد که بیشتر در گیلان تهیه می شود که طرز تهیه آسانی دارد. قاتق به زبانی شمالی به معنی خورشت می باشد. خورش شیرین قاتق هم با مرغ و هم گوشت تهیه می شود و بسته به ذائقه خود می توانید این غذا را شیرین یا ملس تهیه کنید. در شیرین قاتق از کشمش و برگ زردآلو استفاده می شود و همراه با برنج زعفرانی میل می شود نکته مهم که این غذا را از آلو مسما متمایز می کند وجود کشمش می باشد.

 

مواد لازم:

سینه یا ران مرغ 4 عدد

پیاز 2 عدد

آلو خورشتی 6 عدد

کشمش پلویی 1 پیمانه

برگه قیسی 10 عدد

رب 2 قاشق غذا خوری

رب انار 1 قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، چوب زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و با استفاده ازخردکن غذاساز مولینکس خرد کنید و داخل قابلمه با گنجایش مناسب تفت دهید تا کمی سبک شود سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و کمی با فلفل سیاه و نمک تفت دهید تا مرغ ها کمی سرخ شوند. سپس چوب زردچوبه را نیز با استفاده از خردکن غذاساز مولینکس پودر کنید و به همراه رب گوجه و رب انار را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و در انتها چند لیوان آب روی مرغ بریزید و اجازه دهید مرغ ها را حرارت کم پخته شوند.

آلو بخارا یا آلو خورشتی را به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید سپس با مقداری کمی آب بگذارید روی حرارت تا نیم پز شود سپس در انتهای پخت برگه قیسی را نیز اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید و به همراه آبش به مرغ در حال پخت اضافه کنید.

کشمش ها را بشورید سپس به همراه کمی کره تفت دهید تا پف کنند سپس کشمش ها را نیز به مرغ ها اضافه کنید سپس نمک و میزان ملس بودن را با شکر تنظیم کنید و اجازه دهید شیرین قاتق غلیظ و آبش کشیده شود سپس به همراه برنج میل کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.