طرز تهیه غذای سنتی مازندران

طرز تهیه غذا با چرخ گوشت مولینکس

 

چرخ گوشت مولینکس

 

شامی بابلی یکی از انواع غذاهای محلی شمالی است که بسیار طرفدار دارد. اصل شامی با لپه و سبزی های محلی های شمالی آماده می شود. لپه، یکی از مواد اولیه اصلی این شامی است و خوردنش خواص زیادی برای سلامتی دارد. پتاسیم، یکی از مواد معدنی اصلی در لپه است که به کاهش فشار خون، جلوگیری از گرفتگی عروق و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. از طرف دیگر لپه، یکی از منابع غذایی سرشار از آهن است و خوردن یک فنجان لپه تا حدزیادی نیاز روزانه آهن بدن را تامین می‌کند.

 

مواد لازم:

لپه 1  لیوان

سیب زمینی 2 عدد

تخم مرغ  ۲ عد

جعفری، گشنیز، چوچاق ۱ پیمانه

سیر 2  حبه

پیاز1 عدد

گوشت 200  گرم

روغن سرخ کردنی ،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا لپه را از چند ساعت قبل بگذارید تا خیس بخورد و داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخت شود و کف روی آن را بگیرید زمانی که لپه ها کمی نرم شدند سیب زمینی ها را پوست بگیرد و برش زده و داخل محتویات لپه ریخته تا همزمان با نرم شدن لپه سیب زمینی ها نیز آبپز شوند.

وقتی سیب زمینی و لپه خوب پخته شدند با استفاده از چرخ گوشت مولینکس مواد را چرخ کنید . پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب اضافی آن را بگیرید.

گوشت را با استفاده از چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده را به همراه سبزی معطر و لپه و سیب زمینی چرخ شده و پیاز و سیر رنده شده و ادویه ها داخل یک کاسه ریخته و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید سپس تخم مرغ ها را دانه دانه افزوده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

داخل تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس از مواد به اندازه یه گلوله بردارید و در دستان صاف کنید و وسط آن را با انگشت خالی کنید سپس داخل روغن داغ هر دو طرف شامی را سرخ کنید و می توانید در کنار این شامی خوشمزه گوجه حلقه شده نیز سرخ کنید و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.