
طرز تهیه آبگوشت کرمانی
کار با خردکن مولینکس
خردکن مولینکس
آبگوشت متنجنه کرمانی یک آبگوشت اصالتا رفسنجانی و بسیار محبوب در استان کرمان است که اتفاقا در روزهای تاسوعا و عاشورا هم یک غذای نذری محرم بسیار پرطرفدار است و به آن آبگوشت امام حسینی هم میگویند.
مواد لازم:
نخود 1 پیمانه
لوبیا چیتی 1 پیمانه
پیاز 2 عدد
گوشت گوسفندی همراه با دنبه 1 کیلوگرم
به 1 عدد
ترخون، شنبلیه و جعفری 100 گرم
سیب زمینی 4 عدد
برگه زردآلو 100 گرم
مغز گردو 100 گرم
لیموعمانی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا از شب قبل نخود و لوبیا را خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آنها گرفته شود سپس آبکش کنید و یکی از پیازها را پوست بگیرید و با نخود خوب بکوبید تا له شود. حالا داخل یک قابلمه مورد نظر پیاز دیگر را که از قبل پوست گرفته و با خردکن مولینکس خرد کردید با روغن یا روغن دنبه تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه نخود باقی مانده و لوبیا و نخود کوبیده شده را اضافه کنید و به مقدار کافی آب روی مواد بریزید و بگذارید با حرارت کم گوشت و حبوبات پخته شود. حالا گردویی را که با خردکن مولینکس خرد کرده اید به همراه سیب زمینی ها پوست گرفته و خرد شده به برگه زردآلو، به خردشده و سبزی هایی که با خردکن مولینکس خرد کرده اید به آبگوشت کرمانی اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید مواد برای 1 ساعت دیگر پخته شود.
در ادامه رب را داخل یک تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و خوش رنگ شود و به همراه سبزی ها خرد شده به آبگوشت کرمانی اضافه کنید و در انتها تمام لیموعمانی را که از قبل سوراخ کرده و خیس خورده به همراه نمک اضافه کنید و بعد از جا افتادن آبگوشت آن را سرو کنید. نوش جان
.
جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.چ