طرز تهیه حلوا

آسیاب ادویه با آسیاب

 

آسیاب مولینکس

 

حلوا یکی از دسر ها و شیرینی های معروف و خوشمزه ایرانی است که در تمام نقاط کشور تهیه می شود  وروش ها و مدل های مختلفی در تهیه آن هست که برحسب نوع آن میتواند به عنوان شیرینی، دسر و یا حتی پخت غذا به کار رفته و مصرف شود. حلوای شیر یکی‌ از حلوا های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران بسیاری دارد. حلوای شیرهمانطور که از نامش مشخص است از شیر در تهیه آن به کار رفته و بخاطر وجود شیر فوق العاده لطیف و نرم است.

 

مواد لازم:

روغن مایع ½  پیمانه

شکر 1 پیمانه

گلاب ½  پیمانه

هل 5 عدد

شیر 2 پیمانه

زعفران دم کرده غلیظ 4 قاشق غذا خوری

پسته 10 عدد

کره 50 گرم

آرد شیرینی پزی 1 پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا شیر و شکر را روی حرارت قرار می دهیم تا شیر داغ شده و شکر کاملا حل شود. بعد زعفران دم کرده و گلاب و هل را که با آسیاب مولینکس پودر کرده ایم را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا شهد به جوش آید.

سپس از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. یک تابه برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس آرد را داخل ماهیتابه می ریزیم و با حرارت خیلی کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد برود و کمی رنگ آن تغییر کند.

نکته ای که باید در تهیه این حلوای به ان توجه داشته باشیم این است که تفت دادن آرد، تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می برد تا به طور کامل بوی خامی آرد از بین رفته و عطر آرد تفت خورده بلند شود. البته باید با حرارت ملایم آرد را تفت دهیم تا نسوزد.

رنگ آرد یک درجه تغییر کند کافی است چون این حلوا نسبت به حلواهای دیگر روشن تر است. سپس آرد تفت داده شده را الک می کنیم و دوباره روی حرارت می‌گذاریم. سپس کره و روغن مایع را اضافه می کنیم. دوباره کمی تفت می دهیم.

بعد مخلوط شیر و شکر را که از حرارت افتاده است به آن، اضافه کرده و هم می زنیم تا حلوا غلیظ شود. همزدن حلوا را ادامه می دهیم تا حلوا خودش را جمع کند و از دیواره ها جدا شود. حالا حلوا را در تابه به صورت گهواره حرکت داده و در ظرف موردنظر سرو کرده و آن را با پودر پسته ای که با آسیاب مولینکس پودر کرده ایم تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی آسیاب مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.