طرز تهیه غذای افغانی

چگونه با غذاساز غذا آماده کنیم؟

 

غذاساز مولینکس

 

آشک گوشتی یکی از خوشمزه ترین غذاهای افغانستان می باشد و در مراسمات عروسی در افغانستان و کابل زینت بخش سفره ها می باشد. اما آشک گوشتی از سه مرحله تشکیل شده ابتدا خمیر را تهیه می کنیم سپس مایه گوشتی و در انتها مواد داخل خمیر را حاضر کرده و همه این ها با هم مخلوط می شود و تزئین می شود. آشک گوشتی بیشتر با لپه تهیه می شود و بسیار خوشمزه و راحت است.

 

مواد لازم:

آرد 1 کیلوگرم

نمک و شکر 1 قاشق چای خوری

تخم مرغ 1 عدد

روغن 2 قاشق غذاخوری

آب به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده 500 گرم

لپه 1 پیمانه

پیاز 2 عدد

رب 3 قاشق غذا خوری

سبزی (تره و گیشنیز)

ماست  1 پیمانه

سیر ۴ حبه

کشک ۳ قاشق غذا خوری

چوب دارچین ،نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا سبزی ها را با خردکن غذاساز مولینکس خرد می کنیم. تمام مواد خمیر را داخل کاسه غذاساز مولینکس ریخته و با استفاده از خمیرزن غذاساز مولینکس آن را هم بزنید تا مخلوط شوند سپس به تدریج شروع کنید به اضافه کردن آب تا مانند خمیر شکل بگیر خمیر بدست آمده را خوب ورز دهید تا نرم شود سپس روی خمیر را بپوشانید تا باقی مراحل خشک نشود و کمی استراحت کند.

پیاز ها را شسته و با خردکن غذاساز مولینکس خرد کرده و با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید لپه و رب را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود در انتها ۱ تکه چوب دارچین انداخته و مقداری آب بریزید تا لپه پخته شود و خورش روغن بیاندازد. ماست را با کشک مخلوط کنید و مقداری به آن نمک و فلفل اضافه کنید و سیر هایی را که با خردکن غذاساز مولینکس خرد کرده اید را اضافه کنید و هم بزنید و کف ظرف های مورد نظر ریخته و کنار بگذارید. خمیر را چونه بگیرید و با وردنه نازک باز کنید سپس کاتر بزنید و از مخلوط مواد سبزی مرکز خمیر ریخته و مانند پیراشکی خمیر را روی هم بیاورید و ببندید دقت کنید تمام درزهای خمیر را بگیرید در حین پخت سبزی بیرون نریرید سپس روی خمیر آشک آرد ریخته و داخل سینی بچینید.

یک قابلمه را پر آب کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاد سپس خمیر ها آماده شده را به همراه ۱ ق غذا خوری روغن داخل آب در حال جوش ریخته و اجازه دهید خمیر ها داخل آب جوش بمدت ۱۵ دقیقه پخته شوند سپس با کمک آبکش آن ها را از آب جدا کنید و داخل ظرف های که از قبل سس ماست ریخته قرار دهید و روی خمیر مجدد سس ماست را بریزید.

خورش آشک را بچشید و نمک را اضافه کنید و چوب دارچین را از داخل خورش بیرون بیاورید سپس خورش را روی خمیرها ریخته و به دلخواه با مقداری تره تزئین کنید. نوش جان

 

خرید مولینکس

 

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.